日々のみずべのるてん（Blog）
-
今年一年
今年始めから、田舎の自宅でパン屋を開きました。 毎週土曜日、2回ほどお休みしましたけれど、自分としてはよく続けたと思っています。 当初は、チラシを戸別配布し宣伝していましたので、雪の少ない[…]
-
四十八歳になりました、とさ(誕生日によせて)
四八って、なんですっけ、なんとなく縁起のいい数字だなあと思いました。 年始は「年女です、60才なんですよ」なんて言いましたら、お付き合いの浅い人には本気にされてしまいました。う～ん・・・。「今ご[…]
-
お店休みます。
パン屋の厨房での仕事は立ちっぱなしです。 以前、今よりたくさんパンを焼いていたときに、腰が痛くなりました。 でも、だいたい月曜日には痛みはおさまり、翌週末は喉元すぎれば何とやらになります。[…]
-
屋号「みずべのるてん」
みずべのるてん？ってどういう意味かと、よく尋ねられます。 「みずべの」とは水辺で、我が家には田んぼの水路から引き込んだ水が入る池があります。その水はまた川に流れ込みます。 「川」は本庄川で[…]
-
オーブンからお皿へ
「パンは焼きたて」。想像しただけで胸がときめきます。 でも、店頭にパンを商品として並べるのに、そのことをすっかり忘れていました。 衛生上、パンを個包装することが求められています。誰が命じた[…]
-
巣ごもり店主
ウイルス感染を避けて外出を控えることに「巣ごもり」という言葉が使われています。 ちょっとかわいい響きですね。ですが、人によっては外出制限のストレスが出ていると報道されます。 「制限」の程度[…]
-
SOSを出しました。
年始から地域デビューして、週1回、「土曜のパン屋」を開いています。 2ヶ月ほどたちました。正直に言いまして、なんと思うようにならないものだという思いでいます。 好きなこととはいえ、技術的、[…]
-
年始の地域デビュー
昨年の11月2日にテーブルにパンを並べて、お菓子作りに来た友だちにパンを買ってもらったのが、オープン日だとして、約2か月、SNSで友だちに呼びかけることをしてきました。 ネット販売より実店舗をめ[…]
-
食べ歩かない、比べない
パン屋のまねごとを始めた、といいますと、さぞあちこち見て回ったのでしょう、と言われることもあります。 そんなことはありません。数えてみれば、思いつく松江のパン屋は片手ほど。よく行く店というとさら[…]
-
休まないほうが（冬至の日）
会社では、連泊の出張勤務が年に何回かあります。先週がそうでした。 今までは、たまにはホテル暮しもいいか、と思っていました。外食もよし、読書もよし・・・たいてい寝まくっていましたが(笑) 週[…]
