こーぼパン みずべのるてん

女性起業家 / パン職人 / 登山家 松本 玲子

土曜の小さなパン屋

こーぼパン みずべのるてんの始まりです。

里山歩きの帰りに立ち寄ったパン屋。
こだわりの食材と自家製酵母を用いてパンを焼いていました。

パンに限らず、添加物だらけの食品があふれる今。
「そうではない自然なもの」を自分が手に入れるだけでなく、何かひとつでも世の中に送り出していきたい。

空き家になっていたふる里の家に、明かりを入れて風を通したい。
私は微力ですが、無力ではありません。

小さな起業がたくさん増えて、まちの灯りが増えればいい。
自分もその一つになりました。

女性起業家 / パン職人 / 登山家 松本 玲子

女性起業家 / パン職人 / 登山家 松本 玲子

活動履歴:

2020年1月

「こーぼパン みずべのるてん」開店(土曜日のみ営業)

2017年~

奥出雲町パン工房アルムリーノにてパン作り受講

2018年

しまね起業家スクール第19期 卒業

2012年~

朝日新聞にて「ちょっと里山」コラム開始